TIP#3 Sobre COLESTEROL ¿ES MEJOR LA MARGARINA QUE LA MANTEQUILLA?
FALSO: Para convertir un aceite vegetal (líquido a temperatura ambiente) en una grasa para “untar”, los fabricantes lo someten a un proceso de hidrogenación. Esas grasas artificialmente sólidas son las famosas grasas “trans”, a las que numerosos estudios han asociado efectos incluso peores que los de las propias grasas de origen animal. Lo importante es buscar que las margarinas digan libres de grasas “trans”.