TIP#2 COLESTEROL: ¿AL FREÍR LOS ALIMENTOS, PIERDEN PROPIEDADES NUTRICIONALES?
VERDADERO: Al freír, sometemos los alimentos a altas temperaturas (160°C y 200°C), esto genera pérdida de vitaminas, minerales y nutrientes. Por ejemplo el pescado frito no brinda el mismo aporte de Omega 3 cuando se cocina con otras técnicas como al vapor. También cuando comemos frituras se incrementa el número de grasas saturadas ingeridas, por lo cual se recomienda no consumirlas.